صلصة الطماطم



صلصة الطماطم

المقادير



2 بصله
2 قطع جزر
5 عود كرفس
1 كيلو طماطم
1 حزمة كرات
2 فص ثوم
ملح – فلفل
4 ملاعق كبيره زبده
2 كوب بهريز من سلق العظم
2 ورق لوره
2 ملعقه كبيره



الطريقة

  1. تغسل الخضروات جيدا و تقطع إلي قطع صغيره مثل (زهر الطاوله ) .
  2. تستخرج البذور من الطماطم و تقطع و تصفى .
  3. توضع الزبده في كسروله , ثم تشوح الخضر وورق اللوره حتى يصفر لونه , ثم يضاف البصل و الثوم و الطماطم و يقلب الخليط على النار بإستمرار .
  4. يضاف البهريز و يستمر على النار حتى يغلي و تنضج ثم يتبل الملح و الفلفل .
  5. يصفى الخليط بالمصفاه , و بذالك تكون الصلصه جاهزه للإستخدام .
  6. إذا أريد أن تكون الصلصه غليظه فيتم خلط الدقيق بالزبده و تشويحه على النار ثم تضاف الصلصه السابق عملها و يترك على النار حتى تغلي ثم تحفظ لوقت الإستعمال .
و بالهنا و الشفا

مواضيع ذات علاقة:


المصدر: وصفات سهلة

wgwm hg'lh'l wgwm K 'lh'l