الكشك المصرى

[اميرة]

الكشك المصرى

الكشك المصرى


الاكلة دى تعتبر من الاكلات الشعبية المصرية ولها اسم تانى (الالماظية )
وطعمها يمى يمى جربوها هتعجبكم

المقادير
2/1 كوب ارز
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق دجاج او لحم
1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم )


الطريقة
1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل ، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. خذي نصف كمية البصل واتركيها جانبا لإستعمالها في التزيين لاحقا.
3) اضيفي الدقيق الى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل. اضيفي الملح، المرق و الزبادي. ( قد تلاحظين تفتت الزبادي حين اضافته الى المرق، سيصبح متجانسا بعد الطهي ).
4) صفي الأرز من الماء ، اضيفيه الى القدر، قلبي ليختلط جيدا.
5) اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكا.
6) وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخنا او في درجة الحرارة العادية .

مواضيع ذات علاقة:

• صور وصفات منال العالم : كعكة الشطرنج بالصور...
• السجق من مطبخ منال العالم
• كفتة الباشميل
• تشيز كيك من مطبخ منال العالم
• الأرز البخاري من مطبخ منال العالم

المصدر: وصفات سهلة

---

hg;a; hglwvn ;a;KlwvnKl'foKlkhgKhguhgl

[ام احمد]

يسلموا حبيبتي

[غرور الجارح]

يعطيكٍ ألف عافيه على هالأكله

[اميرة]

تسلمى يا قمر واسعدنى مرورك