أصابع البطاطس مع القمح

[اميرة]

أصابع البطاطس مع القمح

أصابع البطاطس مع القمح

المقادير



2 بطاطس مسلوقة، متوسطة الحجم
1 بيض
2 كوب قمح (بليلة) مسلوقة
1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
ملح وفلفل أبيض
2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس-بصل أخضر-كزبرة خضراء)
1 كوب دقيق
زيت للتحمير









الطريقة


- تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات �عدا الدقيق- مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم دافئة مع صلصة المايونيز أو التارتار.

مواضيع ذات علاقة:

• دجاج بالحبهان (الهيل)
• دجاج وسجق جامبولايا
• نوكي البطاطس مع كريمة
• اسكالوب تامبورا
• سلطة بطاطس وباذنجان مشوي

المصدر: وصفات سهلة

---

Hwhfu hgf'h's lu hgrlp

[ام احمد]

يعطيك العافية

[mony131]

واااااااااو