Banner
المطبخ

طريقة عمل لحمة بالبصل برائحة وطعم الكباب

ما رأيك في تقديم وصفة من اللحمة مختلفة لأسرتك ؟ إنها وصفة إعداد اللحمة بالبصل لها طعم ورائحة الكباب التي يمكنك إعدادها في المنزل بمكونات ليست كثيرة فتابعي معنا تلك الوصفة الشهية لتقدميها لأسرتك وضيوفك إيضا .

أولا : مكونات لحمة بالبصل برائحة وطعم الكباب

كيلو ونصف لحم
٤ بصل متوسط الحجم
٢ ملعقة ملح صغيرة
٢ ملعقة فلفل صغيرة
٤ ملاعق سمن + ٤ ملاعق زيت عباد الشمس
٢ قطعة فحم صغيرة

خطوات التحضير :

قوى بفرم البصل في الكبة حتى يكون ناعم جدا
تقطع الحم إلى قطع مربعة ومتوسطة في السُمك
أحضري صنية كبيرة وقومي بوضع ٢ ملعقة سمن بها و قومى بتوزيعها في الصينية
أصبحت الأن المكونات جاهزة لتحضير الصينية وتحضير وصفتنا






تحضير صينية اللحمة بالبصل :

بعد أن توزعي السمن في الصينية قومي بوضع شرائح اللحمة في الصينية ووزعيها بطريقة صحيحة حتى تغطين الصينيةهذا هو الطابق الأول بعدها ضعي كمية كبيرة من البصل فوق طباق اللحمة الأول ورشي عليه ملح وفلفل قليل ولا تكثيري من الملح والفلفل لأن الطوابق متعددة في هذه الوصفة وفي كل طابق سنضيف ملح وفلفل


بعد الأنتهاء من الطابق الأول قومي بتكرار العملية مرة أخرى أي ضيفي شرائح اللحمة والبصل عليها والملح والفلفل وهكذا في نهاية الطوابق بعد أن تنتهي شرائح اللحمة لديكي قومي بإضافة ملاعقتين من السمن في أعلى الطابق الأخير من اللحمة والبصل كالصور الموضحة في وصفتنا وسيكون شكلها بعد النُضح كما موضح لكي في الصور التالية بعد ذلك قومي بتغطية الصينية جيدا وضعيها على نار هادئة مدة ساعة حتى تنضج وهكذا تحصلين على صنينة اللحمة بالبصل وتأتي خطوة إضفاء طعم الكباب على اللحمة



خطوة إكساب اللحمة رائحة وطعم الكباب :

بعد أن نضجت اللحمة يبقي إضفاء رائحة وطعم الكباب لها
قومي بإحضار الفحم ودعية على النار حتى يشتعلوفي الوقت الذي يشتعل فيه الفحم قومي بعمل الخطوات التالية

الصينية التي نضج بها اللحمة قومي بإزالة اللحم و ترتيبة في جانب من جوانب الصينية أي لا تتركية كما كان متساوي في الصينية ولكن رتبيه كالجبل مثلا في أحدى جوانب الصينية

هنا ستشاهدين ” صوص ” اللحمة في الصينية أمامك دعية لإنك ستحتاجينة الأن
قومي بإحضار قطع الفحم وضعيها في الصوص وإغلقي الصينية فورا على اللحم والفحم
ستلاحظين أن هناك دخان كثيف يخرج هذا هو رائحة وطعم الشواء لذلك يجب احكام غلق الصينية لتُكسبي اللحمة رائحة وطعم الكباب




ملحوظات هامة :

بعد دقيقة واحدة قومي بفتح الصينية واخرجي منها اللحمة ورتبيه في طبق أو صينية أخرى لأن الفحم مع الوقت يذوب في الصوص ويمكن أن يصل للحمة وهذا بالطبع غير مرغوب فيه يمكنك زيادة عدد حبات البصل المستخدمة في الوصفة فكلما كان البصل أكثر كلما كان الصوص حيث يمكنك أخذ بضع من الصوص قبل تطبيق خطوة الفحم فيمكنك الاستفادة منه مثلا بتثديمة بجانب الأرز إن كانت أسرتك تحب صوص بجانب الأرز

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق