Banner
المطبخ

طريقة عمل المنسف الاردني بالصور وصفة سهلة كاملة

تريدين تغير مائدة طعامك بوصفة شهية ؟ إليك اليوم بالصور طريقة عمل المنسف الاردني حيث يعد المنسف من الأطباق التقليدية  في الأردن و هو عبارة عن طبق مكون من الخبز و الأرز و اللحوم و الحليب . و يتم إضافة الجميد الكركي و قد إقترح البعض إستبدال الجميد الكركي عن طريق خلط الزبادي ،  جبن اللبن الرائب ، مع مسحوق الليمون قد يعطي هذا الخليط طعم مختلف عن المنسف التقليدي و لكن بالتأكيد فهي وجبة غنية  و لكن نحن في هذه الوصفة نستخدم الجميد الأصلي للحصول علي المنسف الأردني .

وصفة طريقة عمل المنسف الاردني

المقادير :

هذه المقادير كافية من 2 – 3 أشخاص .

1 كيلو لحم ضأن . 2 كوب أرز بسمتي . 3 ملاعق كبيرة سمن . أرغفة عيش عربي . 1 كوب بقدونس مفروم .  ملح . 2 ملاعق صغيرة فلفل . 3 لاعق صغيرة قرنفل .

التوابل التي ترغبي في إضافتها .

500 جرام زبادي . 2 ملاعق جبن اللبن الرائب 1/2 معلقة مسحوق الليمون . 1 لتر ماء .

 خطوات عمل المنسف الأردني






قومي بطهي اللحم الضأن في الماء و الملح و الفلفل ، حتي يغلي الخليط و تركه علي نار هادئة و الطهي لمدة 30 دقيقة .

قومي بإخراج اللحم الضأني من الشوربة و الإحتفاظ بالشوربة لتناولها .

في وعاء منفصل ، ضفي كل من الزبادي ،  جبن اللبن الرائب ، مسحوق الليمون و خفقهم معاً جيداً .

ضعي خليط الزبادي علي الشوربة الموجودة معك و ترك الخليط حتي يغلي .

ضفي اللحم و  البصل و الملح و التوابل و  القرنفل و وضعهم علي نار خفيفة حتي يستكمل اللحم طهيه جيداً مع المرق .

جهزي مقلاة منفصلة ، سخني السمن و قلي الأرز لمدة 2 دقيقة حتي تغلف السمن الأرز تماماً .

جهزي طبق التقديم وضعي أرغفة الخبز عليه .

قومي بصب مرق الزبادي  علي الخبز .

ضعي الأرز المطبوخ علي الخبز .



رتبي قطع اللحم الضاني الموجودة معك علي الأرز حتي ينتشر علي كل الأرز .

رشي المكسرات المفرومة  من الصنوبر و اللوز و البقدونس في الأعلي .

الأن أصبح المنسف جاهز للتقديم ،  يمكنك تناوله مع طبق حساء الزبادي للتمتع بهذه الوصفة .

لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟

تحتوي هذه الوصفة علي اللحم الضأن و الذي له فوائد صحية التالية تعرفي عليها :

يتميز لحم الضأن بنكهة خاصة تميزه عن اللحوم الحمراء الأخرى. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم كالبروتينات والفيتامينات والمعادن. وبمناسبة عيد الأضحى المبارك نقدم لكم على موقع ثقف نفسك الفوائد الصحية لتناول لحم الضأن والأضرار التي قد تنتج من كثرة تناوله ونصائح لطهيه بصورة صحية إليكم الان فوائد اللحم الضانى

الفوائد الصحية لتناول لحم الضأن :

* لحم الضأن هو مصدر جيد للبروتينات حيث يمد الجسم بحوالي 60% من احتياجه اليومي للبروتينات.
* يحتوي لحم الضأن على كميات عالية من السيلينيوم وهو من العناصر المضادة للأكسدة والذي يعمل على حماية الجسم من بعض المواد المسببة للسرطان ويحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي.
* تناول لحم الضأن يقي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
* يحتوي لحم الضأن على كمية جيدة من الزنك الذي يحتاجه الجسم للنمو كما أنه مقوي عام للمناعة.
* لحم الضأن هو مصدر لفيتامين B12 والذي يعمل على تقوية الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، وفيتامين B3 والذي يحمي من الإصابة بالزهايمر
* ويحمي الجلد من آثار الشيخوخة ويقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
* يحتوي لحم الضأن على أقل كمية دهون مشبعة مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق